胰高血糖素 glucagon 亦稱胰增血糖素或抗胰島素或胰島素 B。它是伴隨胰島素由脊椎動(dòng)物胰臟的胰島α細(xì)胞分泌的一種激素。與胰島素相對(duì)抗，起著增加血糖的作用。于 1953年，被分離沉淀而取得結(jié)晶。它是以 N-末端組氨酸為起點(diǎn)， C末端蘇氨酸為終點(diǎn)的 29個(gè)氨基酸殘基組成的一條單鏈肽（分子量約為 3500），分子內(nèi)不具有 S-S鍵，在這一點(diǎn)上，完全不同于胰島素。該化合物的結(jié)構(gòu)已由最近的化學(xué)合成所肯定。胰高血糖素的作用初期過(guò)程是與存在于靶細(xì)胞細(xì)胞膜上的受體進(jìn)行特異性結(jié)合，將腺苷酸環(huán)化酶活化，環(huán)式 AMP成為第二信使活化磷酸化酶，促進(jìn)糖原分解。

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