指用含有重鉻酸鉀（K 2 Cr 2 O 7 ）的溶液進(jìn)行固定，以顯出細(xì)胞內(nèi)褐色顆粒的一種反應(yīng)。一般認(rèn)為，雖然在鄰位位置或?qū)ξ晃涣可系亩喾?、氨基酚或多胺都顯示出這種反應(yīng)，但是，由于其中只有多酚存在于生物體內(nèi)，所以，歸根結(jié)底在生物體中，把嗜鉻反應(yīng)可理解為表示多酚存在的反應(yīng)，即是在腎上腺素分泌細(xì)胞內(nèi)所特有的反應(yīng)。在這種反應(yīng)中所生成的褐色沉淀物，原先認(rèn)為是重鉻酸鹽的還原產(chǎn)物，但是現(xiàn)在已知即使用碘酸鉀（KIO 3 ）也會生成同樣的褐色沉淀，所以，現(xiàn)在認(rèn)為這種沉淀物是醌氫醌（quin-hydrone）。把重鉻酸鉀作為氧化劑使用時，作為其還原產(chǎn)物，也產(chǎn)生黃褐色的二氧化鉻，但這僅僅是醌氫醌的重復(fù)。在受強(qiáng)氧化劑作用時，由于醌氫醌成為與其相當(dāng)?shù)孽松Ｒ虼?，在這種反應(yīng)中，必須使用不太強(qiáng)的氧化劑（如K 2 Cr 2 O 7 、堿土金屬的碘酸鹽等中性溶液）。

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