食品樣品采樣記錄內(nèi)容范本
采樣記錄
1.現(xiàn)場采樣記錄的內(nèi)容
(1)?被采樣單位;
(2)樣本名稱;
(3)采樣地點(diǎn);
(4)樣本產(chǎn)地、商標(biāo)、數(shù)量、生產(chǎn)日期、批號或編號、樣本狀態(tài);
(5)被采樣的產(chǎn)品數(shù)量、包裝類型及規(guī)格;
(6)感官所見(有包裝的食品包裝有無破損、變形、受污染;無包裝的食品外觀有無發(fā)霉變質(zhì)、生蟲、污染等);
(7)采樣方式;
(8)采樣目的;
(9)采樣現(xiàn)場環(huán)境條件(包括溫度、濕度及一般衛(wèi)生狀況);
(10)采樣機(jī)構(gòu)(蓋章)采樣人(簽字);
(11)采樣日期;
(12)被采樣單位負(fù)責(zé)人簽名。
2.樣本簽封和編號
采樣完畢整理好現(xiàn)場后,將采好的樣本分別盛裝在容器或牢固的包裝內(nèi),在容器蓋接處或包裝上進(jìn)行簽封,可以由采樣人或采樣單位簽封。每件樣本還必須貼上標(biāo)簽,明確標(biāo)記品名、來源、數(shù)量、采樣地點(diǎn)、采樣人、采樣日期等內(nèi)容。如樣本品種較少,應(yīng)在每件樣本上進(jìn)行編號,所編的號應(yīng)與采樣收據(jù)和樣本名稱或編號相符。
3.采樣單
采樣單一式兩份,一份交被采樣單位,一份由采樣單位保存。采樣單內(nèi)容包括:
(1)被采樣單位名稱;
(2)樣本名稱、編號;?
(3)被采樣產(chǎn)品的生產(chǎn)日期(批號);
(4)采取樣本數(shù)量;
(5)采樣單位(蓋章)或采樣人(簽字);
(6)被采樣單位負(fù)責(zé)人簽字。
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