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GB 22031-2010
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽的測(cè)定

National food safety standard Determination of added citrate content in cheese and processed cheese products


標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 22031-2010
發(fā)布
2010年
總頁(yè)數(shù)
10頁(yè)
發(fā)布單位
國(guó)家質(zhì)檢總局
當(dāng)前最新
GB 22031-2010
 
 
被代替標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 22031-2008
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量(以檸檬酸計(jì))的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量的測(cè)定。
檸檬酸鹽
Citric acid salt		樣品中添加的檸蒙酸鹽含量，以檸檬酸計(jì)。
乳糖
Lactose		用于測(cè)定樣品中的乳糖含量。
干酪
Cheese		指未加工或經(jīng)加工的奶酪制品。

GB 22031-2010 中提到的儀器設(shè)備

天平
感量為 0.1 mg		用于精確稱(chēng)量樣品和試劑。

電子天平 XPR205DUE/AC

梅特勒托利多 XPR205DUE/AC

賽多利斯Cubis 系列電子天平

賽多利斯 賽多利斯Cubis 系列

梅特勒 新經(jīng)典系列ME天平

梅特勒托利多 ME/54/104/204

賽多利斯 Quintix系列電子天平

賽多利斯 Quintix系列

分光光度計(jì)
340 nm, 1 cm 比色皿		用于測(cè)定溶液的吸光度。
水浴鍋
能在 20 °C~56 °C保溫		用于恒溫處理和反應(yīng)條件控制。

專(zhuān)題

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