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DS/EN 15652:2009
食品 高效液相色譜法測定煙酸

Foodstuffs - Determination of niacin by HPLC


標(biāo)準(zhǔn)號
DS/EN 15652:2009
發(fā)布
2009年
發(fā)布單位
丹麥標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會
當(dāng)前最新
DS/EN 15652:2009
 
 
適用范圍
通過高效液相色譜 (HPLC)，通過三種不同的水解方式：酸水解 (A)、酶水解 (B) 或酸/堿水解 (C)。該方法已在強化和非強化樣品的實驗室間測試中得到驗證例如早餐麥片粉、巧克力麥片、熟火腿、青豌豆、火腿凍干青豆、凍干湯、營養(yǎng)橙汁、奶粉和小麥粉，含量為 0.5 毫克/100 克至 24 毫克/100 克。有關(guān)驗證數(shù)據(jù)的更多信息，請參閱附件 BA，附件 B 給出了類似的煙酸結(jié)果。在選項 A 和 B 中，煙酸計算為煙酰胺和煙堿的總和

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