SB/T 10649-2012
大豆蛋白制品
Soy protein products
SBT10649-2012, SB10649-2012
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- SB/T 10649-2012
- 別名
- SBT10649-2012, SB10649-2012
- 發(fā)布
- 2012年
- 總頁數(shù)
- 9頁
- 發(fā)布單位
- 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-商業(yè)
- 當(dāng)前最新
- SB/T 10649-2012
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB 14881 GB 16565 GB 2711 GB 2760 GB 4789.10 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789.4 GB 5009.12 GB 5009.5 GB 5749 GB 7718 GB/T 12457 GB/T 191 GB/T 4789.5 GB/T 5009.11 GB/T 5009.37 GB/T 5009.56 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號 食品召回管理規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)總局令2007第98號
- 適用范圍
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆蛋白制品的術(shù)語和定義、分類、原料、輔料和添加劑、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和召回的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。
SB/T 10649-2012 中可能用到的儀器設(shè)備
專題
SB/T 10649-2012相似標(biāo)準(zhǔn)
推薦
乳鐵蛋白在食品工業(yè)的應(yīng)用介紹
鐵蛋白的產(chǎn)品對健康十分有益。日本、韓國等國家和地區(qū)流行在發(fā)酵乳制品、嬰幼兒食品、大豆蛋白制品、肉品中添加乳鐵蛋白，補(bǔ)充乳鐵蛋白，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，預(yù)防機(jī)體患病毒性感冒、腸道感染等疾病。...
“史上最嚴(yán)”的奶粉新國標(biāo)實(shí)施啦，快來接收依利特分析檢測解決方案
或增加了產(chǎn)品中營養(yǎng)素含量的最小值與最大值；將2010版標(biāo)準(zhǔn)中部分可選擇成分調(diào)整為必需成分；污染物、真菌毒素和致病菌限量要求統(tǒng)一引用相關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。另外，新國標(biāo)明確了嬰兒、較大嬰兒的乳基和豆基配方食品概念。兩種不同基質(zhì)的產(chǎn)品應(yīng)分別以乳類及乳蛋白制品（乳基），或大豆及大豆蛋白制品（豆基）為主要蛋白來源...
干貨！最新食品標(biāo)簽法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)詳解（系列推文
實(shí)際配料不僅僅只添加了牛肉，還添加了豬肉或雞肉，新規(guī)章實(shí)施后，這種情況是不符合要求的；2、以植物源性食品原料制成的模擬動物源性食品，應(yīng)當(dāng)在名稱中冠以“仿"“素"或者“某植物"等字樣，生產(chǎn)魔芋制品、大豆蛋白制品等仿造食品的企業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注此條款；3、食品中沒有添加某種配料，僅使用食品用香精、香料調(diào)配出...
大豆蛋白質(zhì)對面粉品質(zhì)的影響
，不易揉制和加工。落差太大表示面團(tuán)容易發(fā)癱，饅頭體積相應(yīng)地要小。 其余樣品，隨著大豆蛋白粉添加比例的增大，拉伸能量、延伸度、拉伸阻力、最大拉伸阻力、拉伸比、最大拉伸比均呈現(xiàn)增長趨勢。但不能忽略大豆蛋白粉對面粉品質(zhì)和制品過程的作用。為改善小麥的工藝性質(zhì)， 將適量的水加入原料中并使其在...