。根據(jù)《GB 2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,丙二醇的功能為:穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑。但僅允許用在生濕面制品和糕點(diǎn)中,且用量分別不得超過1.5克/公斤和3.0克/公斤。丙二醇有兩種穩(wěn)定的同分異構(gòu)體:1,2-丙二醇和1,3-丙二醇。在《GB...
根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定?乙二醇不屬于食品添加劑,在食品工業(yè)中通常使用的是聚乙二醇作為添加劑。丙二醇屬于食品添加劑名稱中含有二甲基的食品添加劑多達(dá)72種,例如在《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中詳細(xì)規(guī)定了各種食品添加劑的用途、CNS號、名稱、使用范圍、使用劑量、使用方法等,是食品行業(yè)在食品添加劑領(lǐng)域必須遵守的規(guī)定。...
對于近期受到廣泛關(guān)注的食品添加劑丙二醇,有報道稱長期過量食用可能影響腎功能。事實(shí)的真相究竟是什么?丙二醇是什么物質(zhì)?多名食品安全專家專家在接受媒體訪問時就此做出了回答??破兆骷?、食品工程博士云無心是規(guī)定添加劑,可以使食物獲得更好的口感科普作家、食品工程博士云無心9月16日撰文指出,丙二醇是一種無色...
爾純牛奶、純牛奶的前處理環(huán)節(jié)中,將原奶導(dǎo)入存儲罐過程中超范圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分為“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料2.2%、水0.5%”。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(四)項(xiàng)之規(guī)定,構(gòu)成超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)食品的行為。沒收公司違法所得36萬元,沒收...
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