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GB 5009.150-2016
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中紅曲色素的測定

Determination of Monascus Pigment in National Food Safety Standard Food


標(biāo)準(zhǔn)號
GB 5009.150-2016
發(fā)布
2016年
總頁數(shù)
7頁
發(fā)布單位
國家衛(wèi)生健康委員會
當(dāng)前最新
GB 5009.150-2016
 
 
被代替標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 5009.150-2003
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中紅區(qū)紅素、紅曲素、紅曲紅胺的測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于風(fēng)味發(fā)酵乳、果醬、腐乳、干杏仁、糖果、方便面制品、糕點(diǎn)、餅干、熟肉制品、醬油、果蔬菜汁飲料、固體飲料、配制酒、果凍、薯片中3種紅曲色素的測定。
術(shù)語描述
紅曲色素
Red Pigment in Rice Wine
包括紅曲紅素、 紅曲素和紅曲紅胺三種成分。

GB 5009.150-2016 中提到的儀器設(shè)備

液相色譜儀
高效液相色譜儀
配備紫外可見檢測器
用于分離和檢測紅曲色素的色譜分析。
分析天平
感量為0.01mg和0.01g
用于精確稱量試樣和試劑。

專題


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