WB/T 1054-2015
餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范
Service specification for catering cold chain logistics
WBT1054-2015, WB1054-2015
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- WB/T 1054-2015
- 別名
- WBT1054-2015, WB1054-2015
- 發(fā)布
- 2015年
- 總頁(yè)數(shù)
- 17頁(yè)
- 發(fā)布單位
- 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-物資
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- WB/T 1054-2024
- 當(dāng)前最新
- WB/T 1054-2024
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 15233 GB/T 16470 GB/T 16471 GB/T 18354-2006 GB/T 191 GB/T 22918-2008 GB/T 24616-2009 GB/T 24617-2009 GB/T 28843-2012 GB/T 5600 GB/T 6388 GB/T 7392 QC/T 449
- 適用范圍
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲冷鏈物流服務(wù)的基本要求、包裝、儲(chǔ)存、分揀、裝卸搬運(yùn)、運(yùn)輸配送、交接、服務(wù)質(zhì)量的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐飲食材在流通過(guò)程中的冷鏈物流服務(wù)及管理。
WB/T 1054-2015 中可能用到的儀器設(shè)備
專(zhuān)題
WB/T 1054-2015相似標(biāo)準(zhǔn)
推薦
2020年初步形成全程溫控冷鏈物流服務(wù)體系
今天，記者從交通運(yùn)輸部專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)獲悉，交通運(yùn)輸部發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的實(shí)施意見(jiàn)》（簡(jiǎn)稱(chēng)《實(shí)施意見(jiàn)》），明確到2020年，初步形成全程溫控、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、運(yùn)行高效、安全綠色的冷鏈物流服務(wù)體系，“斷鏈”問(wèn)題基本解決，全面提升冷鏈物流服務(wù)品質(zhì)，有效保障食品流通安全...
分析車(chē)載冷鏈冰箱低成本冷鏈物流的解決方法
隨著消費(fèi)者對(duì)速凍食品的質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、安全性等方面的追求越來(lái)越高，這不僅對(duì)食品冷鏈物流行業(yè)提出了更高的要求，也為其帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，國(guó)家科技部對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮冷鏈物流的關(guān)注度越來(lái)越高，如編著《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃綱要》，也為我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的支撐。 近幾年來(lái)...
食品安全冷鏈保航 冷鏈物流體系需要完善
從1995年到2010年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均主要冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)支出則由637.92元/年上升至1537.57元/年。一旦冷凍冷藏食品離開(kāi)工廠冷庫(kù)，便意味著它已經(jīng)踏上了一條崎嶇坎坷的冷鏈之路，可謂“荊棘遍地”。比如，冷鮮肉運(yùn)輸配送過(guò)程中，由于卸貨開(kāi)關(guān)門(mén)導(dǎo)致車(chē)內(nèi)溫度上升，當(dāng)溫度達(dá)到10℃的時(shí)候，冷鮮肉就會(huì)...
冷鏈物流溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)
生活中常見(jiàn)的疫苗等運(yùn)輸需要冷藏的，一般儲(chǔ)藏溫度在2～8℃，有些需要在-18℃冷凍。其實(shí)還有更多的制品都對(duì)儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，如冷凍食品、水果、花卉、血漿、血液制品、生物制劑等等，有些特殊的生物制品甚至要在-50℃低溫下用干冰儲(chǔ)運(yùn)。一旦溫度超過(guò)限定值，都將對(duì)這些生物制品的品質(zhì)產(chǎn)生非常大的影響。?冷...