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原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：大頭菜 1 個 500 g、豬肉碎 100 g、濕香菇 75 g、干蝦米 50 g、澄面 250 g、水
Chaozhou Cuisine Kohlrabi Dumpling Cooking Specifications
7 制作工藝 7.1 將蕃薯葉撕筋洗凈，放入已加入純堿2 g的開水中猛火煮2 min～3 min（保持蕃薯葉青綠色）撈起，用清水沖去堿味后，擠干水分，用刀剁碎。 7.2 將草菇去蒂浸洗干凈，加入雞油、上湯150 mL、精鹽、味精放上瘦肉，入蒸籠中火蒸
Chaozhou Cuisine Huguo Cuisine Soup Cooking Specifications
原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：芹菜 150 g、青蒜 200 g、紅辣椒 15 g、濕香菇 2 個。 4.1.2 調(diào)味料：熟豬油 80 g、魚露 5
Chaozhou cuisine stir-fried celery and garlic cooking technology specification
3 術(shù)語和定義 T/DPSP 001、《中華人民共和國商標法》《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》給出的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。 3.1 東坡泡菜地理標志專用標志 指國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的，適用在按照T/DPSP 001、《東坡泡菜地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》《東坡泡菜地理標志
Regulations for the application and use of the Dongpo Kimchi geographical indication special mark
本標準規(guī)定了汾陽名吃泡泡油糕制作的原料及數(shù)量、烹飪器皿、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時間。 本標準適用于烹制泡泡油糕
Specifications for the production process of Fenyang famous food bubble oil cake
本標準適用于以苤藍、黃瓜、藕、豇豆、扁豆、土姜、寶塔菜、萵苣、蒜苗、生姜、杏仁等為原料,將其中的蔬菜鹽漬成咸坯后,再拌入杏仁用醬汁浸漬而成的醬八寶菜
General rules for the production of pickled vegetables in sauce. Atmospheric pressure pickled vegetables method
本標準規(guī)定了鮮切葉菜類蔬菜的術(shù)語和定義、人員要求、加工環(huán)境要求、原輔料選擇、加工過程操作規(guī)范、運輸儲存以及記錄。 本標準適用于鮮切葉菜類蔬菜加工及儲運過程安全控制
Technical specifications for processing fresh-cut leafy vegetables
4 原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：白菜1500 g、火腿末25 g、雞殼1 個約150 g、五花肉250 g、豬油1000 g（耗100 g）、 生粉3 g
Chaozhou cuisine glass cabbage cooking technology specification
Zpracovatel a oborové normaliza?ní st?edisko: Obchod ovocem a zeleninou, G? Praha, I?O 021 181 — Ludmila Neumanová Pracovník Federálního ú?adu pro
Fresh vegetables. Zucchini, aubergines, muskmelons, watermelons, cucumbers pickles, cucumbers, garden peppers, pumpkin, tomatoes, squash
4 原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：雞1 只約1000 g、娃娃菜10 顆約600 g、肥膘肉50 g、蝦仁150 g、鮮黃皮果20 粒、中 芹菜50 g
Chaozhou Cuisine Pomegranate and Cabbage Soup Cooking Specifications
原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：白菜 1500 g、火腿末 25 g、雞殼 1 個約 150 g、五花肉 250 g、豬油 1000 g（耗
Chaozhou cuisine glass cabbage cooking technology specification
7 烹調(diào) 7.1 將白菜用溫油(約110℃)溜炸撈起，瀝去油后裝入鍋（鍋里用竹篾墊底）。香菇、草菇、發(fā)菜(或龍須菜)浸發(fā)洗凈待用。 7.2 將栗子、筍尖、腐竹、面筋放進油鍋炸后撈起，逐樣排在鍋里，再把香菇、草菇、發(fā)菜也逐樣擺入鍋里成為二層，加入上湯，精鹽，腐乳汁，五花肉蓋在上面成三層，猛火蒸約
Chaozhou Cuisine Babao Vegetarian Cooking Specifications
原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：活花龍蝦一只約 1500 g、嫩生菜 200 g、西紅柿 250 g、芫荽 8 g、熟花生油 100 mL、熟 火腿肉
Chaozhou cuisine lettuce lobster cooking process specification
4 原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：白菜 1 棵 500 g、鵝胗 100 g、雞肉 100 g、蝦仁 100 g、熟竹筍肉 100
Specifications for Cooking Techniques of Teochew Cuisine Hydrangea and Cabbage
4 原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：番薯嫩葉500 g、干草菇15 g、熟火腿末5 g、豬油100 g、瘦肉100 g、雞胸肉50 g、純堿2 g。 4.1.2 調(diào)味料：精鹽10 g、味精3
Chaozhou Cuisine Tai Chi National Cuisine Cooking Specifications
