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T/QGCML 2186-2023
大豆蛋白胨

Soy peptone


標(biāo)準(zhǔn)號
T/QGCML 2186-2023
發(fā)布
2023年
發(fā)布單位
中國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
當(dāng)前最新
T/QGCML 2186-2023
 
 
適用范圍
本文件規(guī)定了大豆蛋白胨的術(shù)語和定義、生產(chǎn)工藝、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存、保質(zhì)期。 本文件適用于以非轉(zhuǎn)基因大豆或豆粕為原料，通過中度酶解提純加工噴霧而制得的用于非食品發(fā)酵行業(yè)、為微生物培養(yǎng)提供氮源的蛋白胨。

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蛋白胨的分類用途

）、微生物蛋白（酵母）等三種。能為微生物提供C源、N源、生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨屬于微生物蛋白胨。動物性來源的蛋白胨還有：蠶蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，如...


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