GB/T 14614-1993
小麥粉吸水量和面團揉和性能測定法 粉質(zhì)儀法
Method for determination of water absorption of wheatflour and rheological properties of doughs using afarinograph
GBT14614-1993, GB14614-1993
2006-09
- 標準號
- GB/T 14614-1993
- 別名
- GBT14614-1993, GB14614-1993
- 發(fā)布
- 1993年
- 總頁數(shù)
- 8頁
- 發(fā)布單位
- 國家質(zhì)檢總局
- 替代標準
- GB/T 14614-2006
- 當前最新
- GB/T 14614-2019
- 適用范圍
- 本標準規(guī)定了測定小麥粉吸水量和面團揉和性能測定所用儀器、試劑、操作步驟和實驗結(jié)果表示法。 本標準適用于小麥粉吸水量及其面團揉和性能的測定。