本文件規(guī)定了通過菌落計數(shù)技術(shù)對亞硫酸鹽還原厭氧菌和亞硫酸鹽還原梭菌屬進行計數(shù)的方法。本部分適用于: - 供人類消費的產(chǎn)品; - 供動物飼料的產(chǎn)品; - 食品和飼料生產(chǎn)、處理過程中的環(huán)境樣品; - 初級生產(chǎn)階段的樣品。 該方法最初是為食品鏈中所有樣品的檢測而開發(fā)的?;诎l(fā)布時的可用信息,該方法被認為完全適用于食品鏈中所有樣品的檢測。然而,由于食品鏈中產(chǎn)品的多樣...
術(shù)語 | |
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亞硫酸鹽還原梭菌屬 | sulfite-reducing Clostridium spp |
亞硫酸鹽還原梭菌屬計數(shù) | enumeration of sulfite-reducing Clostridium spp |
pH計 ± 0.1 pH單位 | 在20°C至25°C下校準精度為±0.1 pH單位的設(shè)備。 |
培養(yǎng)箱 37°C ± 1°C | 能夠在37°C ± 1°C下操作的設(shè)備。 |
冰箱 5°C ± 3°C | 能夠在5°C ± 3°C下操作的設(shè)備。 |
厭氧罐 | 用于創(chuàng)建厭氧環(huán)境的設(shè)備。 |
干燥箱或烘箱 | 通過對流通風,能夠在25°C至50°C之間操作的設(shè)備。 |
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